ライム冷やしうどんっていうジャンルを初めて知ったんだが…
まだまだ夏の盛りでクソ暑いですが、皆さんは涼しいものを食べているでしょうか。実は僕は今年になってまだ1回もそうめんを食べてないんですよね。何故か知らんけど変なアジア飯ばっかり食ってるし、そうでない時には揚げ物とか丼とかパスタとか米を食ってます。たまに寿命縮んでるやろなって思いながら暮らしてるもんな。
でもさ！そろそろ食卓に涼しさを求めたいじゃないですか。夏の風物詩ってのを食卓から感じるのは大切なことです。それでスーパーに行って毎年買ってる謎のクソ安そうめんを買って帰った翌日ですよ。カルディでこんなものが販売されていたんだ…
その名も、ライムパクチー冷やしうどん！！
名前の時点で破壊力が凄すぎるうどんなんですけれど、どんな味がするんだろう？！っていう好奇心に負けて買ってしまいました。ちなみにライムうどんというもの自体はわりとレシピが出てきたりするのでめちゃくちゃイロモノってわけでは無さそうですね。問題はパクチーだよな…
↓なんか美味しそうなライムうどん。勿論パクチーは入っていない。
美味しそうと思って買ってないからマジで博打打ったんですけれど、これどんな味がするんでしょうね…？ちなみにカルディのHPでは140gって書いてるけど、麺は90gだから人によっては少ないかもしれないのでそこは気をつけてください。ていうか、そうめんよりも先にライムパクチー冷やしうどん食うのかよ、今年の夏www
ライムパクチー冷やしうどんのためにわざわざライム買いに行っちゃったよwww
さて、それでは早速作っていきましょうか！材料はほぼこんだけ！
パクチーは手に入らなかったので諦めたのですが、フライドオニオンやパクチーがあるとより雰囲気が出るみたいですね。そんで気になる裏面をチェック。
原材料は塩、砂糖、チキンエキス、濃縮ライム、魚醤、香辛料、ホタテエキス、酸味料、調味料、香料など。
濃縮ライムはきちんと記載がありましたがパクチーは明記されていないので、おそらく香辛料とか調味料とかそのへんにパウダーか何かでも含まれているんですかね。なんでパクチー入ってないねんwwwって笑ってしまいましたが、ちゃんとパクチーの味はするから安心して欲しい。
因みに裏面の説明では「ライムのフルーティーな酸味にパクチーのフレーバーの香り！チキンエキス、魚醤、ホタテエキスのコクとうまみがあるエスニックひやしうどん！」みたいなことを書いていました。説明文を読んでもどういう味がするのか全く分からんぞ…！
さて色々と気になりはしますが、内容物はこの2つ！
そしてライムパクチー冷やしうどんのためにわざわざライムを買ってきました。パッケージの写真にもありますし、追加材料として使ったらおいしいみたいなことが書いてあったんですよね。てか人生で初めてライム購入した気がする…！だってライムって使い方よく分かんないから普段絶対買わないんだもん！
さらに今回は、涼やか飯に相応しいガラスの器まで準備してますからね！
こちらは大昔のローソンでシールを集めてもらえる系の懸賞でゲットしたガラスボウルです。実はリラックマの柄がついています。最近、リラックマとローソンのコラボ減った気がする、気の所為かな…。ローソンの皿もらえるやつ大好きなのに…
あ、ちなみに今回は冷製スープの冷やし麺なんですけれど水道水がぬるすぎて使えなくて、わざわざ氷水を作りました！なんか最近、茹でた麺を冷やそうと思っても水道水自体がほぼお湯になってて全然麺とか冷えないっていう事態が起こりがちなんだよな。
それでは人生初購入したライムでも切っていきましょうか！5枚ほどスライス！
そして麺を茹でます。麺は細い平麺でして、カップうどんに入ってる麺みたいな感じでした。
茹で上がりを持ち上げるとこんな感じ！どん兵衛とかの麺に似てるよね。
さて一方でスープの方を作っていくんですが、まず器に出したスープです。ドレッシングみたいな感じの雰囲気でして、若干チーズっぽい香りがしました。
黒こしょうではなさそうな粒が入っているのですが、もしかしてあれがパクチーの破片とかなのか…？これを冷水240mlで薄めてスープにするんですけれど、器自体に氷を投入すると雰囲気が出てヨシ！と書いてあったため、その分を加味してちょっとだけ少なめに冷水を入れました。
でも結論から言うともっと少なめにしておいても良かったかも…！ここは味の好みが分かれるとは思います。さてここにしっかり冷やしたうどんを投入しまして…ベースのところはこれで完成です！！
つまり、ライムパクチー冷やしうどんの基礎内容がこの状態というわけですね。あとはライムとか色々乗っけてトッピングをすれば完全体になります。このままだとやっぱり味気ないんで、ライムは買っておいて正解でしたね…！
めっちゃおしゃれな異国の冷麺の味がする…！これ普通に美味しいぜ？！
それではこちらがトッピングを完成させたライムパクチー冷やしうどんです！！
冷蔵庫に偶然あった野菜と、ライムと、氷をトッピングした状態です。そんでこれを実食してみたんですが…食った瞬間にパクチーの風味を感じましたね。そこから追撃でライムの酸味が効いてくる感じです。酸味とハーブの香りがメインなので辛味はないよ！
ただ、パクチーの風味と香りだけでエグみみたいなものは全然ないんですよ！パクチー嫌いの人であれば無理かもしれませんが、そうでもないとか、ハーブ系が好きって方なら美味しいおしゃれ冷麺！って感じると思います。パクチーの風味がほんと程良いんです。でもパクチー好きは追加でパクチー乗せるだろうなあ…！
ちなベビーリーフとかミニトマトとか唐揚げを乗せても美味しいと思います。ほんとアジアの冷麺って感じですね。ただ、スープにがっつりした重さはなく麺も細いので、うどんというよりそうめん寄りの存在だと思います。これだけだと多分男は物足りないと思うから、副菜で肉とか揚げ物とか焼き物があった方が良さそうですね。で、スープの時にもチラッと言ったとおり、味を濃くしたい場合は冷水を少なめにした方がいいと思う。
てかほんと、これ夏場に気軽に食えてうまいよ…生野菜が合うので、冷蔵庫で夏場に余りがちなきゅうりとかトマトを乗せればうまいこと野菜を食べ切れますし、とにかくパクチー好きならめっちゃ買うと思う、これ。そうでなくてもエスニック飯が好きなら好きだと思います。
ライムパクチー冷やしうどんって名前を聞くとビビってしまいますが、カルディの夏の風物詩って言ってもいいくらいだと思いますよ！パクチーが苦手でないなら是非お試しあれ！
↓こちらで他にもカルディ商品の紹介をしておりますので、よかったらご覧ください。
主にエスニック料理を中心とした商品紹介をしています。「あれ気になるけど味が知りたい…」という時のお役に立てれば幸いです。
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