フランス人が作ったパンって聞いたら興味出ちゃうよね…？しかも日本で1番パンを食う県にある店なんだってよ！
日本人って朝ごはんはパンっていう人が多いそうですね。花王が6500人くらいに聞いた調査によりますと、パン派が50％近くなのに対しご飯派はなんと30％程度。そんな少ないの？！と驚いた僕は30％の方です。当然のごとく朝ごはんは白飯じゃなければ馬力が出ないっていう信仰を持っているのでパンってあんまり買わないんですけれど…この前、ちょっと珍しいパンを入手したんですよ。
分類としては食パンだと思うんですけれど、ちょっと普通の食パンと違うんですよね。こちら、アクセルパンといいます。見るからにおしゃんティーな食パンです。
ちなみにパンの種類としてはサワードウという酵母を使ったパンでして、独特の味わいや栄養価を出すというパンのようです。ちょっと調べてみたんだけど、粉の中にある菌、空気中の菌とかを利用して発酵させるみたいな話でして、イーストを使わないんですよ。だから見極めが相当難しいっぽいです。小麦粉と水しか使用しないというシンプルなパンであるからこそ、難易度が高いパンなんでしょうね。少なくとも僕は家ではよう作れません。
で、そのサワードウのパンを偶然手にする機会があったというわけですよ。こちらのアクセルパンですが、まず「アクセル」とは店主さんのお名前です。なんとフランス人の方なんですね。愛媛県の東温市という町に移住されてまして、そこでパンを作っていらっしゃるそうです。
これは愛媛県の産直市場で買ったんですけど、フランス人が作るパンなんだ…と思って興味本位で買ったんですよね。裏面の原材料名には「小麦粉、源泉水、サワードウ酵母、塩」しか書いてない…！すげぇ！保存料とか入ってない、マジのシンプルなパンだ！！
そんなわけでこのサワードウのおしゃれ食パンを食べていこうと思います！普段はご飯派ですけれど、別にパンが嫌いってワケじゃないんだぜ！ちな、このパンを入手した愛媛県は人口10万人あたりのパン屋の店舗数が最も多い道府県らしいんですよ。
マジで？！ずっと神戸が1位だと思ってましたよ！しかも2位から6位が10.24-67軒、7位から11位が9.14-9.98軒に対し、なんと1位の愛媛県は13.22軒……めっちゃパン食うやないか！！そんな激戦区にあるパン屋なんてワクワクです！
それでは早速、イケてる感じのランチを作っていきましょうか！
すっげ～密度がすごいパン…！これがおフランスのパンってやつなのか！
さて、それではまずパン本体を取り出しますと……めっちゃ重量あるな？？ということに気が付きました。小さめのパンなんですけれど、すごいずっしりくるんです。
実はこれ、そのへんで売ってる普通の食パンの2倍くらいの重量あるらしい…パッと見は食パンよりも一回りは小柄なのにね？！そして密度がぎっしりしてまして、パン切り包丁でなくてもすごく綺麗にカットすることができます。助かる～！原材料名にバターがないのでナイフを温めて切るみたいな方法は通用しないと思ってたんだよな。
こちらは450円のミニパンっていうものだったんですけれど、薄切りのパンが8切れほど取れました。つまり1枚あたり56円くらいってことか。と聞くと高く聞こえるけど、全然そんなことないです。後でも説明するけど腹持ちと満腹感が尋常じゃないねん、このパン。なお、今回食べない分は冷凍庫に保管しました。
今回使うのは6枚。友達が遊びに来るんでそやつのランチも一緒に作ろうと思います！ただ、結果から言うと1人3枚のオープンサンドは量が多すぎたぜ！これ1人2枚+デザートやサラダくらいが1番ちょうどいいと思うから、量に気をつけるんじゃ……乳酸菌が入ってるから食いすぎると腹壊すんじゃ…
ちなみにこのパンをそのまま食うと塩味と酵母の酸味をすごく感じます。外国のパンって感じがしますね。歯ごたえはしっかりめでしたが、薄く切れば解決するよ！
そんでこちらは同じ産直市場で入手したきゅうりです。
でもただのきゅうりじゃあないんだぜ…！
なんと、切り口が☆と♡になっているんだぜ！！こういうきゅうりがあるらしいと噂には聞いていましたが、まさか自分が入手できる日が来るとはな…！やったー！ラッキー！！
それをスライスしますと、もうこんな感じ！とってもファンシー！！
実は今回、オープンサンドにして食べていこうと思っているんですよね。HPに書いてあったか、店頭のPOPに書いてあったか忘れたんだけど、それがオススメの食べ方なんだって。焼いても美味いらしいんですが、今回は焼かないそのままでいこうと思います。
おしゃんティーなオープンサンドを作って素敵なランチにしようの巻！
さあそれでは何年ぶりか分かんないけど、オープンサンドを作っていきましょう！今回は3種類作ります。ちなみにマヨネーズと相性がいいパンのように感じましたので、サラダ系のオープンサンドにするのがオススメです。
そんでパン1枚あたりのパワーがすごいので、サンドイッチにはしない方がいいかなと思いました。バターの入ってないパンだから独特の固めの食感してて水分を結構奪われるんですよね。だからオープンサンドの方がいいんじゃねえかなあ。
たまごサンド
やっぱりサンドと言えば卵だよなぁ！これは絶対に外せないラインナップですね。まずはスクランブルエッグを軽くマヨネーズで和えておきます。
そんでマヨネーズとマスタードをパンに塗ります。なお、自分の味覚でがっつりマヨを塗ってしまっていますが、おそらくこのパンを日常的に食べているであろう本物のおしゃれ人たちはこんな塗り方しないと思うwww ここは各自調整してね！でも自分はたっぷり塗った方がおいしいと思います。
そしてその上に卵をオン！！
絵面が寂しいのでミニトマトとおしゃれきゅうりで装飾！
なんか結構可愛い感じになってないか？！野生のゴリラが作ったにしては上出来ですよ！これは幸先いいぜ！
ハムきゅうりトマトサンド
たまごサンドに続いてメジャーといえば、ハムきゅうりトマトを使ったサンドでしょう。今回はベース部分にクリームチーズを塗ってみました。マヨ以外のベースも試してみたかったんですよね。業スーで売っている、ちょっと塩味が強いタイプのクリームチーズです。強めのバフかかるので、塗り過ぎ注意。
これ、きゅうりとトマトの置き方にすっげー苦戦したんだよな…普段おしゃれサンドなんか食べない、白米がっつきゴリラだからさ……
最終的にかわいいきゅうりをたくさん乗せたい！ということでこういうスタイルに落ち着きました。思いつきでやったにしては、まあまあ悪くないんじゃない？！
オープンサンドを作り慣れているような人なら多分、ハムで薔薇とか作れるんだと思うんですけれど、自分ではちょっと無理でした…！あれフツーに難しいっピ！でもこれもなかなか可愛い感じじゃないですか、魚鱗図冊みたいで。上出来！！
ベーコンレタスサンド
最後はちょっとジャンキーめの肉系サンドにしようかな？と思ってベーコンレタスサンドを選択。肉が入ってるサンドがあるとテンション上がるもんな！流石にカツサンドは作るのしんどい過ぎたので、冷蔵庫に偶然あったベーコンを使ったという次第です。
まずはマヨネーズとマスタード！
そんでレタスを食べやすいように細かめにカットしまして……
カリカリに焼いたベーコンをオン！！
これは見るからに美味そうすぎるだろ！！カリカリのベーコンって時点で勝ち確だもんな？！実はピクルスも乗せようかと思ったんですけれど、それはさすがにマクドすぎると思ってやめましたwww
あと、作成時にちょっと撮るのを忘れてしまいましたが自家製燻製チーズを上に乗せたので、カロリーと脂質が爆上げのご機嫌オープンサンドになりましたよ！
実食！おしゃれ食パンサンドイッチ！！
それではおしゃんティー食パンを使った、スーパーおしゃれランチタイムにしましょう！！
偶然にも喫茶店で出てきそうなすっげーおしゃれな皿を所持していたので、食器の雰囲気も悪くないぞ！さてこちらのオープンサンドのワンプレートですが、実はかなりボリューミー。先述のとおり、2枚で良かったわ……と思いました。
ちなちに食パン単品だとぱそぱそした食感を感じますが、クリームチーズとかマヨネーズを塗って野菜を乗せるとめっちゃ様変わりしてしっとり馴染むんですよ。オープンサンドがお勧めって書いてあったんだけど、マジですね。これはオープンサンドがいい…！
それでは各サンドの感想を紹介するぞ！まずこちらはたまごサンドです。
めっっちゃうまいよ。やっぱサンドはたまごサンドが王者だわ！先述のとおり、マヨがパンに馴染むんですよね。パン本体はしゅわっというか、ほろっというか、しっとりではないけどいいカンジの絶妙な食感をしています。で、齧った瞬間にはほろりとなるけど口の中でしっとりするんです。これが多分マヨネーズやクリームチーズの相乗効果じゃないかなと思います。
こちらはハムきゅうりトマトサンドです。
ちなみにこのパンはクリームチーズを塗ると尋常じゃないくらいのバフがかかり、実は野菜が乗ってなくてもいけるくらい美味しいです。今回使ったクリームチーズは塩味がちょっと強いので、それがちょうどいいのかもしれませんね。野菜には味が強くついてなくても全然OKです。ていうかトマトとクリームチーズの味わいが美味し過ぎて、ハムいらなかったなって思うくらい美味かった。
こちらはベーコンレタスサンド！
ベーコンみたいなジャンキーなものでも美味い！！でも正直、パンの相性とかパン本来の良さを考えたら、チーズやクリームに課金してフレッシュな野菜やフルーツを乗せる方がいいと思います。それくらい素材を大事にしたくなるパンなんですよ。
特にこのパンはチーズとのマッチングが素晴らしいです。マヨネーズもめっちゃいいんですけれど、クリームチーズが1番良かった。パンにチーズを乗せて食べるのが好きっていう方であれば、絶対リピートしてるでしょうね。チーズ派にはマジでおすすめ。あとはチーズやバターの他には蜂蜜とか塗っても美味いかもしれません。
そんでこのパンの利点としてデカいのが、これ腹持ちが尋常ではないです。薄切り3枚食ったけど、だいぶお腹いっぱいでしたよ。自分そんな少食でもないのにな…！ちなみに一緒に食った友達もラーメンを常に大盛りで食うような奴だったんですけれど、そいつも「量ちょっと多いな…」って言ってましたからね。でも不思議なことにそのわりに眠くならないんです。それに1番びっくりした。※ただこれに関しては俺のコンディションの問題かもしれない。
ちなみに今回、お手製のレモンシロップから作ったレモネードを飲んだんですけれど、なんか素材を味わうタイプの昼飯になってちょっと健康になった気がしましたね。
さて感想はこれくらいにしまして、コスパの話をしましょう。
パン好きなら全然悪くないコスパじゃないかな？この値段であのパン食えるんなら納得すると思う。
いいパンってそりゃ毎日食べたいけれど、やっぱコスパって気になるじゃないですか。しかも食パンは毎日食べることが多いであろうパンです。つまりミニパン(薄切り8枚)450円が高いか安いかって話ですね。結論から言うと、自分はパンが好きな人であれば高いとは感じないと思いました。
あ、まずこちらのパンは常温であれば2-3日、冷蔵であれば1週間は持ちますので消費期限系は安心してください！全然ダイジョブ！っていうか、日が経った方が酵母が育って美味くなるってHPに書いてあったしな。
さて今回入手したミニパン(450円)は8枚ほど薄切りが取れたんですけれど、あれ僕が不器用なだけで器用な人ならもっと薄切りにできたとは思います。でもとりま8枚切り計算で計算しますと、1枚あたり56円。食パンって大抵1袋200円くらいなので、確かに2倍強の値段ではあります。ただ、腹持ちと栄養価と味が違う…！パンの密度が違うもん！
ちなみに今回僕が昼飯に食ったプレートをちょっと計算してみました。マヨとかクリームチーズとかの調味料抜きで考えまして、1食あたりはこんな感じ。
パン：168円（56円×3枚で計算）
卵 1個：28円（1パック10個入り280円で計算）
きゅうり ：20円（1本100円の約5分の1量）
ミニトマト ：40円（1パック10個入り200円で計算）
ハム ：35円（4枚入り140円パックで計算）
レタス ：15円（1玉200円の約15分の1量）
ベーコン ：35円（4枚入り140円パックで計算）
ベビーチーズ ：25円（4個入り100円で計算）
366円じゃん！あの量の1食でこれならだいぶ安いですね。あれはガチで腹パンになったくらいのランチだったんで、朝飯として考え直しましょうか。オープンサンドを1枚(ハムきゅうりトマト)にしてサイドを考え直したメニューにしますと…
パン：56円
きゅうり ：20円（1本100円の約5分の1量）
ミニトマト ：40円（1パック10個入り200円で計算）
ハム ：35円（4枚入り140円パックで計算）
ゆで卵 1個：28円（1パック10個入り280円で計算）
ヨーグルト：35円（400gパック 140円で計算）
バナナ：37円 (4本入り150円で計算)
※腹減りそうかも？と思った場合は数十円でスープやサラダを足しましょう。
251円ですね。ちなセブンイレブンの「大きなおむすび和風シーチキンマヨネーズ」1個とほぼ同価格です。えっ、それ考えたらこの朝食めっちゃ良くない？！あのパン食えて200円代なら朝食として全然悪くないよ！菓子パンより絶対安いし、腹持ちいいし、栄養あるし、何よりパンとチーズが好きな方なら全然許容範囲くらいの価格だと思います。
インスタとか入手方法とか
さてこちらのアクセルパンですが、インスタがあるのでご紹介しておきますね！
インスタは奥様が更新されてるみたいです。お店の情報の他にもパンについてや店主についてのお話があったりして興味深いですよ。パンは熟成させた方がいいみたいな話を読んだのもここだったと思います。1週間ほど冷蔵庫に置くと酵母が変化して旨味が出るそうです。
あとパンの価格や販売している場所についての情報もインスタに記載がありますが、価格やパンのラインナップは変わってしまう可能性があるからここではご紹介しないようにしておきますね。ただ、曜日によって販売場所が変わるから要チェック。あと夏は店主がフランスに帰ってしまうそうなので、夏はパンが買えなくなるから注意！！
↓愛媛県のテレビで紹介されたことがあるみたいです。
販売方法が限定的なのでちょっと買うのが難しいんですけれど、近隣に住んでいる方がいらっしゃいましたら是非味わってみてください。そう考えたら自分がこのパン偶然変えたの、すごいラッキーだったんだな…？！
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