ちょくちょくストックしてるカルディ飯っていうのがあるんですけれどね…
カルディの異国飯をちょくちょくご紹介しているうちのブログなんですけれど、頻繁に購入してストックしている飯というのがたまにあります。例えば以前にご紹介したナシゴレン、クイニーアマン、チュモッパなんかがそうですね。所謂リピート飯というやつです。
他にもまだまだリピートして食べてるものってたくさんあるんですけれど、今回はそんなリピート飯の中から1つご紹介しようと思います。こちらのミーゴレンですね！何かの記事の時にもちょっと触れたかもしれませんが、お手軽で美味い東南アジアの焼きそばだよ！
多分これ2年以上前から定期的に購入していると思います。きっかけは、カルディで東南アジアの留学生さんであろう女の子がこれを買っているのを見たことなんですけど…あの、彼女僕の目の前でこのミーゴレンをカゴいっぱいに入れて棚を枯らしてたんですよwww
そんな爆買いするってことは、これよっぽど美味いんやな？！と思い、後日にミーゴレンを購入したんです。そしたらこれがめちゃくちゃ美味くて。しかも安いんだよ、120円くらいなんですよ！海外のカップ麺が200円余裕で超えるカルディで！この前ご紹介したライムパクチー冷やしうどんなんか270円くらいするんだから！
そんなわけで今回は安くて美味いミーゴレンをご紹介していきましょう！
カルディのミーゴレンって何種類かあるよねって話。
まずミーゴレンが何なのかというところなんですが、東南アジアで愛される焼きそばです。でも日本の焼きそばと違って魚醤が味のメインでニンニクを使う上に唐辛子で辛さにバフをかけるため、かなり異国の味となります。
カルディでは3種類見かけておりまして、ミーセダップとインドミー(2種)があります。両方ともインドネシアでは有名なミーゴレンだそうでして、今回作るのはインドミーの方です。インドミーは激辛バージョンと普通バージョンがあるので気をつけてくださいね。流石に激辛は買ったことない。
ちなみにこのインドミーは社名でして、現地でかなり有名な企業みたいです。向こうではミーゴレンも10種類ぐらい味のバリエーションがあるっぽいよ。そんでどれもちゃんと豚を使わないようにしているらしいですね(ハラール)。もしかするとカルディで見たミーゴレン爆買い女子はそのへんの事情であれを買い漁っていたのかもしれません。
さてカルディで売っているミーセダップとインドミーですが、ぱっと見はほぼ一緒でして自分もあんまり両者の違いを気にせずにテキトーに買ってます。てか両方食ったことあるけど、明確に違いなんかあったっけ…？と思って少し調べてみました。まず調味料等ですが…
ミーセダップ 116円 90g
フライドオニオン、調味油、辛味ソース(シロップ、唐辛子、塩)、調味粉(砂糖、塩、ガーリックパウダー、こしょう)、醤油、パームシュガーなど
インドミー 129円 80g
添付調味料(砂糖、塩、にんにく、トマト)、添付調味油(パーム油、シャロット)、添付醤油(砂糖、塩、小麦、大豆、レモングラス、スターアニス、ごま油)、添付チリパウダー(唐辛子)など
確かにインドミーの方がレモングラスやスターアニスなど色々とスパイスが入っているんですけれど、ぶっちゃけレモングラスなんか感じたことあったっけ？！くらいのレベルです。自分の味覚が頼りにならないのでちょっとネットで調べてみたんですけれど…
大きな違いは調味料の袋の数と、ミーセダップの方がフライドオニオンがデカいことのようです。ところが肝心の味になると結構個人差が出てて分かんないんだよ…！自分は何となくの記憶を思い起こせばミーセダップの方がナンプラーが濃かった気がしますけれど、そうじゃないタイプの人もいたりするんだよな…！これはいつかまた比較して、自分で味わって感想書きたいですね。
↓マレーシアの旅行情報に詳しいサイト様。この方はミーセダップのが濃い派。
↓色んな味を食べ比べしていらっしゃる方のブログ。この方はインドミーの方が濃い派。
話が若干逸れてしまいましたが、今から食べていくインドミーの裏面がこちらです。
原材料は先にご紹介してしまったので省略しますが、内容物はこんな感じ！
左から調味料パウダー、チリパウダー、調味油、調味醤油です。ちなみに先にご注意しておきますと、このミーゴレンのチリパウダーも東南アジア系飯によくあるご自由におかけください系のチリパウダーとなっております。これ系のチリパウダーは絶対全部かけちゃ駄目だぞ！！死ぬほど辛くなってヤバいことになるから！！
野菜たっぷりのミーゴレンで健康的な焼きそばを作ろう！
それではインドミーのミーゴレンを作っていっちゃうぜ！袋の写真では全然野菜とか入ってないんですけれど、自分はミーゴレンを作る時にはたっぷりの野菜とエビを入れるようにしています。インスタントの袋ラーメンに野菜やウインナーを追加して作るのと同じ感覚ですね。
今回はにんじん、たまねぎ、ピーマン、トマト、エビを入れます。
全部切るとこの量なんだけど、2人分作っているとはいえちょっと多かったかもしれないwww あんまり野菜を入れすぎるとソースの味が薄まってしまうので気をつけるんじゃぞ！まあそれでも全然美味しいんですけれども！
まずはこの野菜を炒めましょう。野菜は何を使っても全然いいと思います！自分のお気に入りはピーマンと玉ねぎですが、ネットで調べるといんげんとかキャベツとか小松菜とかパプリカとか入れてるのも見ました。今回入れてないけど、パプリカ入れたら確かに華やかになっていいなあ…！
麺は茹でてから使うタイプですね。ビジュアルは完全にインスタントラーメンと一緒です。
さて野菜が炒め終わりました！
ここに茹で上がった麺をドーーーン！！
そして調味料を足していきます。こちらですね！なお、袋を切る時は手ではなくハサミでズバーっと切っておいた方がいいです。調味油とか醤油で手がベッタベタになりますのでね。特にこれ、インドミーよりもミーセダップが手ェベタベタになるんだよ！
あ、そんでこの銀色の袋にCABEって書いてるのがチリパウダーですから、こっちは注意深く入れましょう！今回は親族も食べるのでチリパウダーはナシにして作りました。
調味料を回しがけて混ぜれば……ミーゴレン、完成です！！
ちなみに麺が時間経過と共に引っ付きやすくなって混ぜにくくなるので、最終的には菜箸ではなくトングとかで混ぜた方がキレイに混ざりますっていうのと、すぐにフライパンの底に麺が引っ付いてしまうのでそれにも注意！
いざって時にさっと作れる焼きそばがあるの助かるゥ！普通に美味いし！
さて完成しましたミーゴレンをサラダと一緒にプレートに盛りまして…実食！！
これフツーに晩飯として作ってるミーゴレンをついでにちらっと撮影してるだけなので、あんまり添え物に拘れなくてすみません。めっちゃ和食のきんぴらレンコンが添えてありますけど、気にせんとってwww
そんで味はとても美味しいです！今まで相当な数を食ってますからね、これは自信持って言えますよ。今回はトマトをたくさん入れたのと、チリパウダーを入れなかったためだいぶ優しいまろやかな味になっていました。誰が食べるかによって微調整が効くのがいいよね。
野菜を山程入れましたので香辛料のパンチは薄れたものの、完全になくなったわけではありません。野菜を炒める時にちょろっと使った塩コショウとは違うピリ辛が後味として微かに漂っていました。
やっぱ野菜めっちゃ入れると美味いんだよなあ…ちなみにミーゴレンはナンプラーの旨味が全体にあるんだけど、言うほどクセが強くないんですよね。これが自分が美味いって感じる理由だと思います。ナンプラーが入ってる異国飯ってものによってはめっちゃ臭く感じたりするんですけれど、これはそんなことないんです。ほどよい香辛料って感じ。
そんで個人的なオススメ具材はやっぱりエビですね。今回使用したのが200円分くらいのエビでして、殻付きで買ってきたのを剥いて冷凍してるんですよ。400円パック1つなら処理に10分です。ちょっと面倒いけど、アジア飯を食う時の具材にエビがあると幸福度が露骨に上がるんだ…！
ミーゴレンっていつ食っても美味いし、冷蔵庫の余った野菜をうまいこと処理してくれるし、そんなにパワーがなくても作れるからすっげー楽で好きです。麺を茹でて、野菜を炒めてソースと混ぜるだけ…インスタントラーメンとほぼ一緒くらいの手順だもんな。何なら具なくても全然食えるし。
なんか自分って東南アジア飯と相性がいいんですよね(今のところは)。カルディには他にもまだ食べたことのない東南アジア飯がたくさんあります。そのあたりもマイペースに試しつつ、またご報告できたらいいなと思っています。
↓こちらで他にもカルディ商品の紹介をしておりますので、よかったらご覧ください。
主にエスニック料理を中心とした商品紹介をしています。「あれ気になるけど味が知りたい…」という時のお役に立てれば幸いです。
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