レンジでベンガルフィッシュカレーが作れてしまうらしいのだが？！
皆さんはインスタントにできるカレーはお好きでしょうか。あれって美味しいけどそこそこ値が張るから自分は普段ほぼ食べないんですけれど、カルディでは「多少高くても買いたい！」と思わせるようなインスタントカレーが勢揃いしています。そう、遥か西の地のカレーである。
特にインドカレーは専用の棚があってそこにぎっしりと並んでいるぞ！キーマ、マッサマン、パラックパニール、ダルマッカにー、ティッカマサラ、チャナマサラ、ジャルフレージ、ローガンジョシュ…名前を聞いただけでは何が入ってるのかも分からんカレーが勢揃いです。
ところがその棚とは全然別のところに200円くらいでこんなカレーがあったんですよ…カルディではおなじみのサバ缶詰SABAを使う、ベンガル風フィッシュカレーっていうものがな！
実はこのSABA缶詰に関しては以前にもご紹介したことがあります。SABAの焼きさばご飯の素という激ウマ商品があるんですよね。これが尋常ならざるくらい美味しい上にめっちゃ簡単にできる炊き込みご飯だったんです。
つまり…このベンガル風フィッシュカレーもアタリなんじゃないか？！ベンガルってどこの国なのかマジでさっぱり分からんけど、とりあえずSABAでハズレはない！っていう確固たる自信があったので買ってきました。
まずもってフィッシュカレー自体が人生初なんですけれど、果たしてサバ缶で作るフィッシュカレーとはどんな味なのか…早速作っていきましょう！と言ってもレンチンするだけなんでめっちゃ早いですが！
5分でできますよ！遥か西の地、ベンガルのフィッシュカレー！
まずこのカレーで気になるところって、ベンガル風カレーが何かっていう話ですよね。ベンガルとは地方名でして、インドとバングラディシュに跨る地域のことです。ちょっと複雑な事情があるようなので地理的な説明は省きますが、米、じゃがいも、魚を好み、日本では全然聞いたことのないお魚をよく食べているそうです。下記参照。
↓インド料理の研究をしていらっしゃる先生のnote
そんで東西で文化に差があるようなのですが、どちらも魚をよく使うのでこのSABAフィッシュカレーの元ネタがどのあたりのどういう料理なのかは不明でした。一応、西ベンガルに魚のカレーがあるよって話は確認したので、多分元ネタはこんな感じだと思うんだが…↓
ですがどちらにせよ、本格ベンガルフィッシュカレーを日本の一般家庭で再現するのは難しい話だと思います。動画って日本語字幕出ないとかあるしな…！しかし、このSABA缶でつくるベンガル風フィッシュカレーがあればレンチンで簡単にMacher jholが食べられますよ！
とりあえず裏面を確認してみるぜ！
原材料はオニオンペースト、トマトペースト、砂糖、生姜ペースト、塩、にんにくペースト、カレー粉、フェンネル粉末、クミン粉末、マスタードシード、コリアンダー粉末、マスタード粉末、生姜粉末などです。
一般的なカレーって感じですが、フェンネルとかマスタードとか生姜がちょっと珍しいかな？と思います。また、トマトやオニオンのペーストが入っているのでまろやかめのカレーっぽいよね。早速開封してみますと、こんな感じでキーマカレーみたいなペーストが入ってます。
そんで作り方は簡単。この袋に水50mlとさばの水煮缶を1缶汁ごと投入し、レンチン5分。
※生の鯖や冷凍鯖、味付き鯖は使用しないでくださいとのこと。
以上です！めっっちゃ早いぞ、これ。ただ若干の注意がありまして、一般的なレトルトカレーと違って湯煎できないのでご注意ください！これ蒸気が出る蒸気口があるから、そこから水が浸水しちゃうんだと思います。
あとこれ系の袋を立ててレンチンするシリーズはカルディでもちょくちょく見かけるのですが、「持つところ」が指定されます。このフィッシュカレーもそうなんですけれど、違うところを持つと蒸気で火傷する可能性があるので気をつけてくださいね。
さてレンチンが終われば、あとはライスと一緒に皿に盛るだけ。はい完成！！
これがベンガル風フィッシュカレーか…！すっげー、魚がこんなデカデカと入ったカレーって初めて作りましたよ！香りは優しい感じのスパイスが漂っていました。
ちなみに使用する鯖の水煮缶ですが、自分はSABAをおすすめします。SABAって地味に260円くらいするんでスーパーを探せば他にもっと安いサバ缶ってあるんですけれど、SABAはサバの身がたっぷり入ってて、かつ骨までしっかり柔らかいんですよ。
昔に焼きさばご飯の素で安いサバを使ったことがあるのですが、身の量が全然違うし骨も若干硬かったんですよね。それからはずっとSABA使ってます。安心の信頼感！
人生初のベンガルカレー、人生初のフィッシュカレー！果たしてそのお味は…
それでは南アジアのカレーでエスニックなランチにしちゃうか！実食！！
まず、間違いなくうまい！！ただ、想像していたカレーとはちょっと違うかな？といった感じです。一応それなりの辛さは想像していたのですが、実は全然辛くないんですよ。だいぶマイルドめのカレーなんです。というか、カレーよりもサバが強いんですよね。
全体的な風味を表現するのであれば、おしゃれな鯖の味噌煮。外国に伝来した鯖の味噌煮とか、外国人シェフが作った鯖の味噌煮のアレンジと言われても納得できるような雰囲気があります。ルーの方は優しめのカレースープって感じでして、それ故にサバの美味しさをよく引き立ててくれています。
ルーは日本のカレーのようなこってり系ではないです。さらさらとしているスープ系なので人によっては好みでないかもしれませんが(自分もスープ系はそんな好きではないです)、ご飯の量を調整したらそんなに気にならないかな？と思いました。
期待したようなザ・エスニックのピリ辛カレーではなかったんですけれど、これはこれで美味しいですよ！甘いのではなく、まろやかなのがいいですね。子供さんとかお年寄りでも美味しく食べられる異国のカレーだと思いますので、カルディを楽しみづらい世代でも触れられるっていうのはなかなかの利点！
↓ていうか待って、今何気なくSABAのページ見たら2026.9.1までちょっとセールしてて安くなってるわ！！260円が198円だとよ！！
どうやらカルディの決算セールのようですね。SABAはお高いから、こういう時にまとめ買いしておきたいよな！まろやかで優しいエスニックなベンガル風フィッシュカレーが気になった方は是非ともSABAと一緒にご賞味ください！
↓こちらで他にもカルディ商品の紹介をしておりますので、よかったらご覧ください。
主にエスニック料理を中心とした商品紹介をしています。「あれ気になるけど味が知りたい…」という時のお役に立てれば幸いです。
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