叉焼って買うと高いし、作ると面倒いし…！でもその心配がなくなるとしたらどうする…？！
いつもちょくちょくカルディで不思議なエスニック飯とかを買っては「イッツ・アメージング！」みたいなライスペーパーよりも薄い感想を述べているうちのブログなんですけれど、日常の食の喜びの40%くらいをカルディに頼っているため、頻繁に購入する飯っていうのが結構あるんですね。
そのうちの1つがこちら…焼豚はレンジで！
これだいぶ昔にバズったことあるから、知ってる人も結構いるんじゃないでしょうか。自分は今まで少なくとも5-6回くらいは買ってると思います。これがめっちゃくちゃ美味いんですよ。しかも料理を一皿つくるタイプの飯キットではなく、チャーシューという料理に幅広く使える材料を生成してくれるんですよね…！
前からずーっとご紹介したいと思っていたので、今回ついにブログに取り挙げることにしました。ほんとこれ手間いらずでソッコーでできるぞ！
不器用さんの味方、レンチン！レンチンは全てを解決する。
まずは裏面の確認をしましょう！といっても、レンチンするだけなのでそんな難しいことは書いてないぞ！一応注意事項がちょろっとあるくらい。
原材料は砂糖や醤油、にんにく、しょうがといった「チャーシューですね」と感じられる材料が入っているだけなので割愛します。注意事項の中では以下が目につくくらいかな？袋とかを再利用しないでねってことです。
・2個一気に作らないでね！
・開封後は一度に使い切ってね！
・袋は2回使わないでね！
それでは早速、レンジで簡単チャーシューを作っていきましょうか！
「焼豚はレンジで！」は、豚ロースか豚バラ250gを使用します。今回は豚ロースを使用したぞ！個人的に脂が少ないチャーシューの方が好きなのでロースにしたって感じですね。このあたりは個人の好みだと思います。
ちな豚ではなく鳥肉で鶏チャーシューを作るっていうアレンジレシピとかもあったりするらしいよ！自分の能力では火の通り加減とか肉のジューシーさを保つのが難しそうだと思ったので試したことはないのですが、「焼豚はレンジで！ アレンジ」とかで調べるといっぱいレシピ出ます。
さてまずはフォークで肉に穴を開けまくりましょう。
そしてここで袋をオープン！
中には濃厚なチャーシューの汁が入ってますので、この中に豚肉をボンと投入しまして揉み込みます。中にできるだけ空気が入らないように、肉を汁と密着させるのがポイントじゃぞ！あとは耐熱皿に乗せてレンチン8分！
その後、レンジの中に入れっぱなしにしたまま8分ほどキープして中を蒸らします。つまり加熱は合計で16分ほどかかるということですね。パッケージの表紙には8分って書いてるけど、実際2倍の時間がかかるので注意！
さて加熱が終わりましてレンジから取り出しますと…こんな感じになってます！
中を開けるとぎゅぎゅっと旨味が凝縮されたチャーシューがチラ見えしてますよ！この時点ですっげーいい香りしてますからね。肉の脂と下味が加熱されて美味しい中華の気配が漂っています。
ちなこの時、肉によっては加熱が微妙に足りないことが発生するのでご注意ください。というのが、今回は買ってきて冷蔵していた豚ブロックをそのまま使っているんですけれど、冷凍していた豚ブロックを冷蔵庫などで自然解凍させてから使ったりすると、肉が思っていたより冷え冷えになっていて中まで微妙に火が通ってなかった…ということがあったりするんですね。
なので自分はこれを作った時にはまず、肉を真ん中から真っ二つにして火の通り加減を確かめます。もし足りてなかった時にはパッケージの説明通り、お皿に移してラップして1分ずつチンして様子を見るようにしてください。
こんなにうまいチャーシューが、こんなに量産できていいのかよ…！
さて完成したチャーシューがこちらです！！この肉の塊って感じがいいよな！！
まずはちゃんと火が通っているか調べるため、真っ二つにしました。よしよし、ちゃんと火は入ってますね。おうちで鳥や豚を扱う時には火加減が何よりも大事だからな！！
これをお好みの厚さにスライスすると、こんな感じ！！やっぱ手作りチャーシューの醍醐味は好きなだけ分厚いチヤーシューが作れるってことだもんな！！これ14枚くらいかな？に切り分けましたが、結構厚めだと思います。
ちなみに熱々のうちに切ると火傷してしまったりするので、冷めてから切った方がいいと思います。でもいつも出来立ての熱々が食べたくてついすぐに切ってしまう…！だって美味しいんだもの！
切り終わったチャーシューですが、自分はいつも小さめのタッパーに汁ごと漬け込んで保管しています。こうすることでチャーシュー全体に汁が染み込んでもっと美味くなるんじゃ…！特に焼豚チャーハンとかにした時は露骨に漬け込んだやつの方が美味い！
それでは折角なので、チャーシューを使ってラーメンでも食べちゃいましょうか！これサッポロ1番の塩ラーメンなんですけれど、チャーシューが乗っただけでおいしそう感が俄然変わってくるんだよなあ…！
ちなみに上に乗ってる味玉は一昔前に流行った麻薬たまごっていう味玉です。自分はクラシルのレシピをいつも使って作っているんですが、これも作り置きとしてあるとおうち中華にバフがかかってすげー便利なのでオススメ。
あ、ちなみに「焼豚はレンジで！」の味ですが、ちょっと甘めのタレが肉の脂と合わさってめちゃくちゃ美味いです。フツーにチャーシューとしてラーメンの上に乗っけるのは勿論のこと、チャーハンにするのもよし、焼豚丼にするのもよし、普通にお酒のおつまみにするのもよしです。中華系の麺類や飯類に乗せるだけでバフかかるんだからホント助かるよ。
普通のチャーシューは作るのに1-2時間かかることを考えると、今までは圧力鍋がなきゃ自宅ではなかなかできない系の料理だったんですよね…。でも「焼豚はレンジで！」を見つけてから20分足らずでええ感じのチャーシューが食えるようになったので、マジで神商品なんだよな。
確かこれの親戚の商品で手羽からあげを作る商品とかもあったかな？そっちの方もいつか試してみたいですね！
↓こちらで他にもカルディ商品の紹介をしておりますので、よかったらご覧ください。
主にエスニック料理を中心とした商品紹介をしています。「あれ気になるけど味が知りたい…」という時のお役に立てれば幸いです。
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