カスタム味噌汁のストック方法は多種多様！自分にあった味噌汁の生成方法って大事だよね。
皆さんはインスタント味噌汁で1番好きな商品は何ですか？僕は断然ゆうげです。朝とか夕方とか関係なく、インスタントは全部ゆうげというポリシーがあるくらいです。色々なインスタントみそ汁を試したけれど、やっぱりゆうげが1番うまいと思う。
しかし、インスタント味噌汁を飲んでいるとふと思うことがあるんです。もっと具を増やして、味噌だって自分好みのやつを使えたらいいのにな…って。一応、その解決策としてみそ玉というものがあるのは以前から知っていました。
早い話が、味噌とだしの素と具材を丸めてラップに包んで冷凍するというものでして、カスタム味噌汁が簡単にできますよということです。これ1回やろうとしたことあるんですよ。ところがラップで包んで生成する&ラップから剥がして取り出すのがめんどくさいって判断したんですよね…確定でゴミも出ちゃうし。
でもそれは味噌玉自体が悪いものという意味ではありません。そもそも包むタイプのみそ玉は職場のランチとかに味噌汁を持っていく人なら超便利ですからね。ラップで包むっていうのが昼に味噌汁を飲まない自分の生活スタイルに適していなかったんです。
そんで自分のようにラップを面倒がる人がちょくちょく出たのか、味噌玉が流行ってからしばらくしてタッパーで一括して作っちゃうというカスタム味噌汁生成方法も流行りました。素晴らしい方法ですね。
しかし、かといってタッパーで一括してカスタム味噌汁をストックして作っても飲むか…？って思ったんです。冷凍すると味噌はある程度固くなりますので、それを一画ずつスプーンとか箸で丁寧に掘り上げて使わなければならない…これ自分は多分、面倒がるだろうなあ！と思い、タッパー味噌も見送りました。
でもある時、ダイソーでこんなものを見つけてきたんですね。みそ玉ストッカーといいます。
正直な話、ランチに持っていくから味噌玉が個包装されてないと困る！って人とか、タッパー味噌で十分！っていう人ならいらんと思います。自分がこれを買ったのは、視覚的に消費しやすさがあるという点が大きかったためです。
これスペースが6つあるんですけれど、1画1画が綺麗に分かれているんです。だから気軽に一食分の味噌汁をすぐゲットできる上、残数も管理しやすそうだし、容器から取り出す時にスムーズであると思ったんですね。あと容器自体が薄いのも魅力でした。
それでは、具体的にこのみそ玉ストッカーを見ていきましょう！
楽しいカスタム味噌汁には楽しい具材が必須！めっちゃいいの見つけてきたんだよ…！
それでは早速、みそ玉ストッカーの使い方から確認してみましよう！
注意事項は一般的でした。目につくのが以下のとおりくらいかな？
・完全密閉ではないよ！
・みそは冷凍しても固まらないよ！
・食洗機とかレンジとか駄目！
・耐冷-20℃
・同じストッカーを積み重ねられるよ！
そして記載のレシピは以下のとおり！
味噌 100g
かつおだし 3g
具材好きなだけ
1杯あたりの分量をネットに落ちてる別のレシピと比較してみました。
【100均みそ玉ストッカー】
味噌 約17g
だし 0.5g
お湯 160ml
【マルコメ公式】
味噌 20g
だし 2g
お湯 130-150ml
【ニチレイ】
味噌 約18g
だし(かつお節) 約1g
お湯は適量
他のレシピに比べると、みそ玉ストッカーに記載されているレシピはだいぶ優しめの味になるように作られているみたいですね。多分、100均のは使用する味噌のメーカーが個々人で変わるからそういう感じに作られているのかもしれません。
さて、カスタム味噌汁の具材はこちらです！！
ちなみに具材は両方ともそのへんのスーパーで買ってますので簡単に手に入ると思います。まずこちらがちょい足し野菜プラスですね。記載のとおり、にんじん、キャベツ、たまねぎの乾燥したやつが入っています。
なんか焼きそばとかラーメンの具材としても使えるらしいよ！と考えると汎用性が高い一品です。ただこちら裏面を確認したら中国産だったので、気になる方は割高になるけど国産の方を使った方がいいかもしれない(自分は乾燥野菜とか茶くらいなら産地は気にしてないです)。
↓今回自分が買ってたやつ。スーパーでは70gで300円くらいだった。
↓国産の乾燥野菜だそうです。
↓一部中国産だけどだいぶ安い！
そんでこっちですよ…！こちら、味噌汁に入る麩なんですが…
めっちゃ可愛いよな？！なんとカラフルな色をしてまして、形も星型なんですよ！！これ欲しい過ぎて思わず買ってしまいました…ちなみに星の他にはお花とかハートの形もあるそうですね。スープやサラダ、カレーに振りかけるっていうアレンジがあるらしいぜ！
そしてこちらが味噌とだしの素なんですけれど、肝心の味噌のパッケージを撮るの忘れてしまいました…だしの素はヤマキが出してるだしの素をいつも使用しています。
味噌は確か料亭の味だったと思います。ちょくちょく知り合いとか実家から「この味噌おいしくて～」みたいな話を聞いて変えちゃったり、麦味噌が食べたいなって思って一時的に種類を変えたりすることもあるんですけれど、今は料亭の味で安定しているはず…！一時期タニタだったりしたけども！
みそ玉をストックしてみよう！6つ綺麗にできるっていうのがいいよね。
それでは100均のレシピどおりにみそ玉を作っていきましょう！まずは味噌とだしの素、そして乾燥野菜を混ぜ込みました。野菜はどのくらいが適量か分からなかったので控えめに入れたんですけれど、もっとたっぷり入れてもいいと思います！
あとはそれを6等分してストッカーに詰めまして…
カラふルを飾ればできあがりです！すっげー簡単！ちなみにやろうと思えば具材を細かく変えて6種類の味噌汁をカスタムするなんていう芸当もできちゃうぞ！
そんでこの後は蓋をして冷蔵や冷蔵で保存するわけですね。ちなみにこういうカスタム味噌は冷蔵1週間、冷凍で1ヶ月ほど保つらしいです。毎日味噌汁を飲む習慣に憧れはするけれど、もし飲めなかったら…という時のことを考えて自分は冷凍で保管しました。
ちなみに説明書にはやわらかいケースだからサッと味噌を押し出せるよ！みたいなことが書いてあったと思うんですけれど、冷凍してしまったせいかケースがわりと固くて押し出して取り出すみたいなことはできなかったです。
※後日、冷凍してない状態でも試したけどだいぶ硬かったので箸などでサッと取り出してしまう方が早いと思います。味噌は冷凍である程度固まっているのでフツーに取れますよ！
それでは、冷凍した味噌汁を解凍してみるとどうなるのか見てみましょう！
冷凍みそ玉から生成した味噌汁！果たしていい感じになっているのか…？
それでは冷凍して2日ほど経過した味噌玉を味噌汁として蘇生してみましょう！
ちょっとあの、浮かぶタイプの具が麩しかないため一見するともの寂しい感じになってしまいましたが、きちんとキャベツとかにんじんもあるのでご安心ください！ていうか、この乾燥野菜だいぶしっかり大きいですね。歯ごたえなども思ってたよりもいい感じでした。
浮かぶ具が少なくて寂しい場合にはねぎなんかを足すといいかもしれませんね。次回作る時はねぎも混ぜ込んで、麩ももうちょっと増やしてみようかな？と思います。ちなみに味はやはり優しめに感じましたが、普通に美味しいお味噌汁でした！つまりレシピも問題ないってことだぜ！
さてこの100均のみそ玉ストッカーですが、結論から言うと自分の生活スタイル(朝晩しか味噌汁を飲まない)には合っているのでめっちゃ便利だと思いました。
ラップ味噌玉やタッパーとの大きな差は、包まなくていいのですぐ生成できる且つゴミが出ないこと、使用する際に何も考えずにスプーンで一掬いしただけであらかじめ測量した量がきちんと手に入ることだと思います。特にスプーン一掬いで綺麗にいけるっていうのが自分は最も魅力的に感じました。
メリットとかをまとめると以下のとおり！
【メリット】
区画が綺麗に分かれているので取り出しやすい、残数の管理がしやすい。
やろうと思えば1つ1つ別の具材で作成することも可能。
容器自体が薄いので置き場に困らない。
【デメリット】
持ち運びに向くみそ玉を作るものではない。
大量生産には向かない。つまり6個消費するごとに作り直す必要がある。
これが便利と思うかどうかは生活スタイルによりますので個人差が出ますけれど、自宅で1食分だけサッと欲しい！っていうタイミングが多いタイプの方なら好きそうじゃないかな？と思います。あと味噌汁って鍋で作ると夏場なんかは冷蔵庫に入れないといけないからスペース取っちゃうので、その点でもマジでこれ便利だった。
そもそもみそ玉を作ること自体がちょっと面倒というのは事実なので万人にオススメの品というわけではないんですが、それでも自分の好きな味噌で、自分の好きな具材をカスタムできるインスタント味噌汁が作れるって思うとやっぱりワクワクしちゃうんだよな。
それでは最後にニチレイのHPで見たおすすめ具材のご紹介をしておこうと思います。自分が想定していたよりも色んな具材がいけるらしくってびっくりですね。
*味噌玉におすすめの具材
【乾物】
かつお節、とろろ昆布、乾燥麸、高野豆腐、乾燥わかめ、焼海苔、乾燥あおさ、桜えび（素干し）、青のり、塩昆布、ごま
【香味野菜】
大葉、みょうが、生姜、長ねぎ、小ねぎ、にんにく
【漬物】
梅干し、柴漬け、野沢菜漬け、キムチ（いずれも塩気が多い場合は味噌の量は少なめに）
【ごはんのおとも】
佃煮海苔、鮭フレーク、なめたけ（すべて開栓後、時間の経っていないもの）、じゃこ
【そのほか】
油揚げ、天かす*味噌玉におすすめしない具材
【豆腐】
https://www.nichireifoods.co.jp/media/4875/
冷凍したい場合は、食感が変わるため不向き
【根菜類】
にんじん、れんこん、ごぼう、大根などの根菜、かぼちゃや、いも類は、お湯を注ぐだけだと中まで火が通らないため不向き。ゆでて冷ませば使用可
根菜類は味噌玉にはおすすめしないと書いてありますが、今回使用したにんじんを含めかぼちゃや大根、ごぼうなどは乾燥野菜として存在しているので探せば味噌玉に投入することも可能です。さすがにじゃがいもとかは聞いたことないけども…！
今後も色んなカスタム味噌汁を作ってみて、楽しく健康な日々を過ごそうと思います！
↓こちらで他にも100均商品の紹介をしておりますので、よかったらご覧ください。
ダイソー、セリア、キャンドゥなど100均商品のご紹介や感想です！収納やキッチングッズや文具を中心として、実際使ってみて良かったものをご紹介します。
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