せいろって憧れちゃうよな？！最近流行ってるしさ！！
最近というか、ここ数年くらいでせいろが流行ってるのをご存知でしょうか。1人分の健康的な蒸し料理ができる！何ならスイーツとかもできる！みたいな感じでよくオシャレなお料理女子とかが動画を上げていることと思います。
自分は中華料理が大好きなので、そもそもの話せいろとか点心に興味を持っていたんですけれど、何しろ管理が大変そうなのとスペースをかなり取るわりに「頻繁に使用するか？」と聞かれればNOの気がする…と思ってずっと手を出していなかったんですよ。
ところが、今年に親から誕プレとしてせいろをもらったんですね。やったぜ！！もらったんなら勿論、どんどん使っていかないとな！と現金なことを言っていたのが数ヶ月前なんですが、これがなかなかブログに上げる暇がなくて…！せいろ自体は点心もスイーツも蒸し野菜も色々手を出しているので日常的に使っているし何なら3日前も出来合いの点心の温めに使ってるんですが、どうしてもゲームじゃないブログが後回しになっちゃうんだッピ！
で、そんな話はさておき今回のお誕プレはこちらですよ…！
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27cmの2段あるやつぅ～！！
「3段いる？」って聞かれたけど多分2段で事足りると思って2段にしました。最初に言っておきますと、27cmはかなりデカいせいろですので、一般的な一人暮らしの方はもっと小さいのを買った方がいいです。無印がよくオススメされていますね。
↓アマゾンの無印ストア。
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↓無印オンラインはこっち。ただし店頭受け取りでない場合は送料500円かかるので、店まで行くのがめんどい場合はアマゾンの無印ストア(送料無料だが数十円とか上乗せあり)で買った方がいいかもしれん。しかもポイントつくしな。
それでは早速、せいろの実物を見ていきましょうか！
まずはせいろの標準装備を確認だ！せいろだけ買っても詰むから注意だぞ！
こちらなんですが、実は開封直後ではなく自分がある程度使ってしまった後の写真になります。開封直後はその日のうちにすぐに使っちゃったくらいテンション上がってたし、撮るの忘れてたんだよ…！すまん！
で、27cmって結構なボリュームなんですよ。まず、全体像がこう！！
蓋を開けるとこんな感じです。
具体的なサイズ感は後でまんじゅうとか入れてる写真を見たら分かると思うんですが、ホントにデカい。でもまあ、自分は点心パーティーとかしたいし、中華まんを作るならどうせたくさん作って冷凍保存とかしてるだろうし、デカいに越したことはねえよな！と思ってこのサイズを買ってもらいました。
ちなみにせいろを購入する際には他にも必須アイテムがあるからご注意ください。例えばこれ！！蒸し板とか、受け台とかいう名前で販売されている円盤です。
これ何に使うかといいますと、まずせいろって使う時に鍋に湯を沸かすんです。で、その上にせいろを置いて水蒸気で具材を蒸すんですけれど、その時に鍋とせいろの間に挟む板になります。鍋の上にせいろ直置きはできないんだぜ！俺も勘違いしていたが！
↓※こちらの蒸し板はバカでかいので、小さいせいろを買う時には適切なサイズを探してください。
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そして、こちらですね。せいろ用のシートです。
せいろの上に具材直置きではなく、こういうシートを敷くことによってより清潔で安全に蒸し料理ができるというわけです。これせいろに付属してたやつだったかな？なんか20枚くらい付いてくるんですけれど、現在はそれを使い切ってしまい、別売りのを買っています。
↓※こちらのシートはバカでかいので、小さいせいろを買う時には適切なサイズを探してください。
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因みにシートに関しては使い回せるシリコンのものがあったりもするそうです。また、人によってはクッキングシートに穴を開けて使うこともありますし、点心系ならシートの代わりにキャベツや白菜を敷いて作ることもあるっぽいよ！
そんでそれらを全て合体させて蒸している時の様子がこちら。
下で湯を沸かしている鍋は自分が愛用している鍋でして、和平フレイズというメーカーのおおらか鍋という直径30cmくらいあるやつです。この鍋もまたいい鍋なんだよ！！週に一回は絶対使ってるもんな。ほんと大好き。
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つまりまとめますと、せいろを使うには以下の装備が必要になります。
・せいろ
・蒸し板
・シート
・鍋
これらが全てセットになっているという商品もありますので、それを購入するという手もありますよ！なお、せいろをわざわざ欲しがるような奴は既に鍋を所持しているケースが多いためか鍋なしのセットもあります。
それでは、自分が実際に使用したせいろの様子をご紹介しましょう！
実際に使ってみた様子
それでは実際に使ってみた様子をいくつかご紹介してみましょう！ただ、わざわざ写真を撮っているのはせいろ入手からすぐの調理だけでした…最近感動した肉まんピザまん温め直しとか、手作り蒸し餃子とか、手作りしゅうまいとか全然撮ってねえ！！完全にせいろの記事のこと忘れてたもんな…！
写真が残っているのは蒸し野菜・まんじゅうあたため直し・団子の3つでしたね。手作り点心とかについてはいつかまた派手に点心パーティーとかやった時にでも写真が上げられたらいいなあ。
蒸し野菜と鶏肉
せいろというとよく出るのが蒸し野菜だと思うんですが、これはもうホントにおすすめ！！
確かに蒸し野菜ってレンチンでもできるんですよ。ですが、せいろで蒸した時と柔らかさや味わいが全然違うんです…理由は分からん。でも素人でも根菜類のほくほく具合とか、あとキャベツ！キャベツが1番分かりやすいと思います。なんか独特の辛み？が抜けてすごい甘くなる！！
この時は市販の焼売と鶏むね肉も蒸していました。それと、土産のプリンが入っていた可愛いおしゃれカップで目玉焼きなんかも作っちゃったりしてな！！ただ、卵は火が通りやすいのである程度野菜を蒸してから後入れした方がいいと思います。
そんで肉を蒸すとね、余計な脂を感じなくなるんですよ。あんまり肉の脂っこいのが好きじゃないんで、これすごいメリットに感じましたね。鍋に脂が落ちてんのかな？あとこの時の写真にはなかったけれど、市販のニラ饅頭とか蒸すとぷるっぷるになって美味しいぜ！
こちらはお手製の生姜鶏団子ですね。これもスープで煮た時よりもふわっふわに仕上がっててめちゃくちゃ美味かったです…なんでせいろってこんな優しい仕上がりになるんや…！
しかもお野菜とか鶏肉とか、濃い味付け全然いらんくらい素材の味を感じられるんですよ。塩だけで野菜全然食えるんですよ…！これはいい塩を買ってみよう！と思ってオリーブ岩塩だったかそんな感じの名前のいい塩とか買っちゃったもんな！！
食生活が健康的になるので、野菜を美味しく食べたい人にはせいろはほんとにオススメだ！！
まんじゅうの蒸し直し
実はせいろを手に入れたばかりの頃にパンとかまんじゅうの蒸し直しをしているんですよ。いつもはレンチンとかするけど、せいろで蒸したらより美味いんじゃないかなって思ったんですよね。冬頃に撮影したものなので賞味期限がバグっていますが、あまり気にしないでくださいwww
その時に蒸したラインナップがこちら！
スーパーでよく見るラインナップですね。北海道チーズ蒸しケーキ、酒饅頭、うさぎのほっぺ。そしてこれだけはカルディで買いました。さくら栗バウムです。
このさくら栗バウムがヤバいくらい美味しすぎて、10個くらい買ってたんだよな…店員さんに「これ美味しいですよね！」って話し掛けられたもんな、あまりに買いすぎて。また来年の春頃になったら買うと思いますから、その時にご紹介できたらいいな。
さて、それではこれらをせいろに入れてちょっと温めてみましょうか！！
もうこの温めてる時の感じがすげーテンションが上がるのよ、せいろは。
めっちゃ料理してるじゃん！って感じになるから楽しくなるんだよ…！さてある程度蒸し終わりましたところ…中はこんな感じになっていました。
分かりにくいけど、北海道蒸しケーキと酒饅頭がちょっと膨張しています。で、予想はしていましたがうさぎのほっぺが崩壊してるwwwwそうだろうなって思ってあらかじめ皿敷いてたもんな！
これ結論から言いますと、さくらバウムとうさぎのほっぺに関してはあまりメリットを感じませんでした。温めても冷めてる時でもおいしさにすごい違いが出るとかなかったです。北海道蒸しケーキはほかほかのチーズ蒸しパンになっていまして、これはこれでアリ！特に冬！といった感じでしたが、あのパンは凍らせた時が1番うまいからなあ…！
実はこの時、1番美味かったのは酒饅頭なんですよ…！蒸して生地がふわっふわになっていまして、かつこの蒸すということ自体が多分あんこと相性がいいんだよな。つまり和菓子系のパンとかまんじゅうを蒸すとかなりポテンシャルが出るということが分かりました。
あと写真はないんですけれど、市販の4個で200円くらいの肉まんとかピサまんとかあるじゃないですか。スーパーのパンコーナーで売ってるやつ。あれを蒸すと世界が変わります。レンチンと明らかに仕上がりが違いました。すっっげーふわっふわでもちもちになったんですよ！！
こ、これ1個50円の肉まんじゃねーよ…！！ってなったので、まんじゅう系が好きな方はせいろによるメリットがデカいと思います。
団子
これわりと最近の話だったと思うんですけれど、せいろで蒸し団子を作ろう！と思い立った時のやつです。なんか貰った蒸し団子が美味くで自分でも作りたくなっちゃったんだよな。
ちなみに過去に団子をつくったことは数回です。白玉粉を使うフルーツポンチなら十数回やってんねんけど、団子粉ってあんまり触ったことないかも…！今回はオーソドックスなつぶあんの団子に加えまして、こちらを使います！
テッテレー！！賞味期限が切れたチョコレートクリーム～！！冷蔵庫で偶然発見したんですけれど、こういうのって気付いたら賞味期限切れてしまってるよな。ということで、コイツを救済がてら団子スイーツを作っていきましょう！
まずこちらが団子粉ですね。すっげー久しぶりに触るわ…
少量の水でごりごりと練っていくんですけれど、これ結構難しいよ！すぐに水が足りなくなっちゃうから！で、何とか仕上げた生地がこんな感じですね。ぶっちゃけちょっと水足りなかった気がする。
あとはこれの中にチョコとあんこを包みまして…せいろにドーン！！
蒸しあがりはこんな感じです。ちょっと爆発しちゃった！！多分、中に入れたあんこがちょっと多かったのか、生地に水をもうちょっと足した方が良かったのか…！
ちなみにチョコレートが爆発するとまあまあの事故になる。
これを見越してチョコレートは下段のせいろに入れていたからな…！！さて、そんな事故ばっかり起こしているつぶあん＆チョコ団子ですが…めちゃくちゃうまいよ！！
チョコレートの方にはココアパウダーを振ったんですけれど、冷やすともちもち部分が豪勢なもちチョコみたいになってて美味しかったんだぜ！ちなみにあんこの方は逆に温かい時の方が美味だと思います。
こんな感じでスイーツもできてしまうんですね。なお、他にはまんじゅう、蒸しパン、プリン、パウンドケーキ、甘い点心などを作ることも可能です。
まとめ
ということで、せいろの話をまとめましょう。自分が使っているのは主に次の用途！
・蒸し野菜や蒸し鶏
・市販のまんじゅうや点心の温め直し
・手作り点心や手作りスイーツ
せいろを使用する際に必要なのは、以下のアイテム！
・せいろ本体
・鍋
・蒸し板
・せいろシート
せいろは確かにデカくて場所を取るし、カビにも気をつけなければならないし、人によってはそんなに頻繁に使わないからメリットの方が少ないなんていうのも普通にあると思います。でもせいろがあることによるメリットはホントにいいぞ…！気になる人がいれば是非！一人用の小さいやつを試してみてください。
↓一人用で評判のいい無印せいろ
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↓自分が実際に使用しているものですが、サイズバカでかいから注意！！
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