フレッシュフルーツのシロップって意外と簡単にできちゃうんですよ。ただ、ちょっと問題が1つある。
※レモンシロップはちょっと前(梅雨頃)の話です。UPが遅くなってすみません…！
梅雨時期になると、スーパーの一画にとあるコーナーができるのをご存知でしょうか。そう、梅やラッキョウ漬け、果実酒のコーナーです。自分は1-2年に1回、梅干しを漬けているんですけれど、今年は梅シロップと紅しょうがも漬けました。こういう、おばあちゃんからの伝統を引き継ぐってなんかいいよね。大事な思い出を守ってる気がしてさ。
そんで今年はちょっと余力があったんで別のものにも挑戦しようってことになったんですよ。なんとレモンシロップって簡単に家で作れるらしいんですね。しかもその使い方は多様でして、レモンスカッシュやレモネード、レモンティーなど幅広く、勿論既存のお菓子とかにかけてもOK！ていうかぶっちやけ、自家製レモンスカッシュが飲みた過ぎるゥ！！と思って作ったんですよ。
↓今回はこちらを参考にして作ったよ！
作り方は消毒した瓶に氷砂糖とスライスレモンをぶち込んでちょいちょい世話するだけです。消毒にさえ気をつければめっちゃ簡単！そんで2週間くらいは保つし、ついでにレモンスライスのシロップ漬けもできるしで超お得です。
ただ、ちょっと問題が発生したんですよね…これ自分がスーパーで買ってきた2Lだったかな？の漬物瓶に作ったレモンシロップなんですけれど…
蓋を開けるとこんな感じで密閉されています。ちな密閉とは言ったけれど、過去にこれで作った梅シロップ1回カビてるんで完璧な密閉ではないと思います。まあカビたのは自分の何等かの不注意が原因だとは思うんですが…！
使用する際はこの蓋を開け、消毒した菜箸とかお玉でレモンスライスやシロップを掬っていくんですけれど…毎度毎度消毒してるとはいえ、何度もレモンシロップ全体を空気にさらし、何度も菜箸やお玉で触るのがちょっと怖かったんですよね…先述のとおり、この瓶は過去にカビ騒動を起こしてますし。
そんな時、ダイソーでめちゃくちゃいい商品を見つけたんですよ！
こちら、ガラスハンドルキーパーといいます。用途はドンピシャでシロップ漬けが想定されているものですね。それでは、どのようにすげぇ商品だったのかをご紹介していきましょう！
シロップ漬けのために生まれたに違いない商品！漬物で心配になりがちな衛生をフォローしてくれるのいいよね。
まず、ガラスハンドルキーパーの全体像はこんな感じです！容量は2Lだよ！
取っ手のある黒い蓋が最初に付いてます。これはくるくるくる～と回して外します。
中はこんな感じの蓋になっていまして、白い注ぎ口を穴に設置します。この時ちょっとフタが緩いと感じるかもしれませんが、そういう仕様のようですので使用の際には気をつけて使います。まあ300円やからな…！
シロップを注ぐ時にはこういう感じになります。ガラス瓶を傾ければシロップがだばーっと出てくるということですね。そう、いちいち消毒したお玉とかでシロップを掬わなくていいんですよ！蓋を開けてシロップ全体を大々的に空気にさらすこともありません！助かるゥ！
そして収納の際には蓋をくるっと回すのですが、ちゃんと注ぎ口をガードする突起がついてまして、シロップの劣化を防げる感じになっています。
これ100均で買えるのすごすぎるだろ……もし衛生が気になるようなら白い蓋だけ外して洗って消毒して再設置すればいいだけですからね？！いやほんと…偶然これ100均で発見した時の喜びったらなかったですよ。ちなみに結構な人気商品らしく、すぐ売り切れていました。再入荷もないって言われたもんな…！
実はこの商品、店員さんに聞いたところ季節商品らしいんですよ。つまり漬物の季節である6-7月を中心に出回る商品のようですね。自分が買った時点で結構ギリギリでしたので、気になる人は来年のダイソーの瓶売り場をチェックしてみて欲しい。
さて、それでは早速この瓶にレモンシロップをお引越しさせてみましょうか！
このハンドルキーパーの良いところって、注ぎ口だけじゃないんですよね。ガチで唯一無二のいいところある。
それではガラスハンドルキーパーにレモンシロップをお引越しさせてみましたのがこちら！おお、2L瓶で作成する量のレモンシロップなら余裕で入りますね！
ちなみに後でご紹介するんですけれど、これほぼ同じ注ぎ口をした上位互換の瓶が販売されています。値段諸々についてとかはまた後程なんですが、それでもこのダイソーのガラスハンドルキーパーにしかないものっていうのがあります。
実は持ち手がめっっちゃ持ちやすいんです。
瓶からグラスへシロップを注ぐ時、この持ち手がすごい使いやすいんですよ。大したことないように聞こえるかもしれませんが、意外とこれが重要なんです。というのが、当たり前ですが瓶自体もシロップ自体も重量のあるものですので、瓶の表面があまりにツルツル過ぎると持ちにくいんですよね。
シロップは今後も季節ごとの果物でたくさん作っていくだろうし、2本目3本目はどうせならと上位互換を買おうと思ったのですが、自分が探した限りどのメーカーの2L瓶にもこの取っ手が付いてないんですよ。
だからすっげー悩んでダイソーにもう1回行って2本目3本目を買おうとしたんですけれど、その時にはもう売り切れてしまって瓶がありませんでした…こんな2Lもあるような瓶、たった3日で売り切れることあるのかよ！みんなどんだけシロップ作ってんだよ！
そんで仕方ないんで上位互換の方の瓶を買った話は最後にするんですけれど、まずはね！念願の自家製レモンスカッシユを味わいましょうよ！こんな感じで注ぎ口をセット！
分量としてはシロップ：ソーダ→1：4ですね。自分はいつも基本的に50ml：200mlで作って飲んでいます。氷と一緒にレモンスライスも乗せれば…すっげー夏っぽいドリンクができます！これが自家製レモンスカッシュだぜぇ！！
味はレモンのフルーティーさをがっつり感じる素敵な爽やかさをしてまして、レモン特有の酸っぱさは全然ないです。砂糖にどっぷり漬けてしまっていますのでね！レモンスライス自体も酸っぱさはなく、レモンの皮の独特の苦みがシロップの甘味と程よくマッチしていて美味しいよ！フツーにバリバリ食べられる。
なお、シロップ完成後はレモンスライスは瓶から出してしまった方がシロップが長持ちするそうです。取り出したレモンスライスは冷凍できますので、ジップロックに入れて冷凍しておき、ヨーグルトやアイスに乗せたり、アイスティーの氷代わりに使ったりしています。シロップもレモンスライスも手に入るんだから、お得だよな！
レモン以外のシロップも作れるよ！って話と、上位互換のガラスハンドルキーパーについて
さてレモンシロップでレモネードやレモンスカッシュを飲みまくり随分と味を占めまして、他のフルーツでもシロップが作れるんじゃね？！と思って試すことにしました。具体的には夏みかんシロップと桃ビネガーを試しましたよ！参考元は下記のサイト様より！
↓パイナップルとかキウイとかバナナとかいちごとかをシロップや果実酢にするレシピが書いてあるよ！
夏みかんは写真が残ってなかったのですが、桃は写真がちょっとだけ残ってました。まずフレッシュな桃を八百屋で買ってきて、皮を剥いて適当にカットします。
そんで桃はシロップではなくビネガーの方ですので(桃は氷砂糖だけでは腐敗を防げないんだと思います)、リンゴ酢を300mlほど投入します。これ実家で教えてもらった梅シロップもそうなんですけれど、リンゴ酢をちょっと入れると防御力が上がってええ感じになるらしいんですよ。確かに、以前リンゴ酢を入れなかった梅シロップはカビましたが、今年のは全然カビてなかった…！
まず氷砂糖と桃を交互に入れていきます。通常の果実シロップもこんな感じで作っていくのですが、この果実と氷砂糖が入っている様子がめっちゃキレイなんですよね。おしゃれなお菓子みたいで。
そしてここにリンゴ酢を投入！
ちなみに味ですが、リンゴ酢が結構強かったですwww仄かに桃の香りがするリンゴ酢って感じだったんですけれど、これはこれで美味しいし、夏場に酢を美味しく摂取できるってかなりメリットあると思うんで良いと思う！
それでは最後に、自分が追加で買ったガラスハンドルキーパーの上位互換の話をしておこうと思います。まずこの上位互換は東洋佐々木ガラスさんより販売されている「漬け上手」という商品です。価格は現在800円くらいなんですが、確か6-7月頃に一時的に売り切れて高額転売されてたんだよな！！俺が見た時、1000円超えてたもん…
ポチップ
そして先述の通り、あのスーパー便利な取っ手はついてないです。ただ、やはり上位互換ということもあり注ぎ口が非常にしっかりしています。ダイソーのガラスハンドルキーパーは注ぎ口がちょっと緩く感じることがあるんですけれど、こちらの東洋佐々ガラスさんの注ぎ口はそんなこと全然なかった。キュッ！って回ってキュッ！ってブレーキが効きます。※ちなみに瓶の口の大きさが微妙に違うので、上位互換の内フタをダイソーのものに移植することは不可能です。
だから結果的に上位互換を買ったんで良かったとは思いましたが、やはり3倍近くの値段差があるものですので、お好みの方を選んだんでいいと思います！ちなみに東洋佐々木ガラスさんの瓶の方は内蓋が経年劣化した時のための替え蓋を販売してくれています(200円くらい)。
まだレモンと桃と夏みかんしかシロップを作れてないんですけれど、これからはどんどん秋冬の柑橘の季節になっていきますので、色んなシロップを作って楽しもうと思います。金柑シロップにお湯を注いだあったかいジュースとか、ゆずのシロップとはちみつで柚子茶とか作るのもいいよね。
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